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  • Les démarches interprofessionnelles de la viande

    17 octobre 2016

    Après une revue des labels et des appellations d’origines (Label rouge, AOC…) dans un précédent article de notre blog www.leseleveurs.fr, jetons un œil sur les principales démarches interprofessionnelles que l’on retrouve dans l’univers de la viande. Les démarches interprofessionnelles Viandes de France L’appellation “Viandes de France” est une marque collective interprofessionnelle. Il existe plusieurs logos, un par…

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  • Labels, appellations d’origine et démarches interprofessionnelles

    10 octobre 2016

    Label rouge, appellation d’origine contrôlée, 100% muscle, viandes de France… Les labels et appellations d’origine sont nombreuses et ont parfois du mal à s’y retrouver. Mettent-ils en avant la qualité, une filière, un terroir ? Voici un passage en revue des principaux labels et appellations que l’on retrouve dans l’univers de la viande. Les viandes…

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  • Éleveuse de lapins au quotidien

    3 octobre 2016

    Le CLIPP (Comité Lapin Interprofessionnel pour la Promotion des Produits français) a édité, sous forme de BD, le témoignage de Marylène, éleveuse de lapins dans la région nantaise. Découvrez le quotidien d’une éleveuse de lapins en France. Marylène Dupuis est éleveuse de lapins dans la région nantaise depuis 10 ans avec son mari Simon. Ils possèdent…

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  • À la rencontre de nos éleveurs – Épisode 1

    26 septembre 2016

    Terre de Viande vous emmène à la découverte de ses producteurs et éleveurs. Pour ce premier épisode nous rencontrons Mathias, éleveur de chèvres de race poitevine et producteur de fromages bio basé en Deux-Sèvres.

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