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  • La fondue bourguignonne, recette à partager

    25 février 2019

    La fondue bourguignonne fait partie des recettes conviviales que l’on a bonheur à partager lors de longues soirées d’hiver. Voici donc quelques astuces pour ce plat 100% gourmand. Quelle viande choisir pour le fondue bourguignonne ? L’élément indispensable pour la fondue bourguignonne est bien évidemment la viande. Alors, quelle viande choisir pour une fondue bourguignonne…

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  • Bouillon de volaille fait maison, simple et bon !

    4 février 2019

    Principalement préparé à base de carcasse de poulet, le bouillon de volaille se trouve facilement dans tous les supermarchés, déjà tout prêt, en cubes. Pourtant, il est tellement meilleur quand on peut le faire soi-même ! La preuve : même les grands chefs comme Alain Ducasse ont leur propre recette. Alors redécouvrons ensemble le vrai…

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  • Barbecue d’hiver : et si vous osiez ?

    30 janvier 2019

    Comme nous, vous êtes trop impatients d’attendre cet été pour déguster de délicieuses grillades ? Avez-vous pensé à organiser un barbecue d’hiver ? Cette tradition, très appréciée en Amérique du nord, débarque petit à petit dans nos contrées. Alors, prêts à tenter l’expérience ? Voici quelques astuces pour que votre barbecue d’hiver se passe à…

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  • Résolutions pour 2019 : mieux consommer la viande

    14 janvier 2019

    Le début d’une nouvelle année est toujours un moment particulier où l’on se dit qu’il faut changer quelque chose. Et pour avoir une chance de tenir ces bonnes résolutions, il vaut mieux se donner de petits objectifs qui seront plus faciles à respecter. Ainsi, pour vous aider, voici trois résolutions pour 2019, simples à mettre…

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  • Comment cuisiner votre viande autrement pour Noël

    20 décembre 2018

    Les fêtes de fin d’année approchent et leurs indémodables plats vont s’inviter à la table. Et si vous profitiez de l’occasion pour sortir des sentiers battus en revisitant de grands classiques que sont la dinde ou le foie gras ? Pour cela, voici comment cuisiner votre viande autrement pour Noël. La dinde de Noël, d’un…

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