Vous avez l’habitude de prendre votre déjeuner sur votre lieu de travail en emmenant votre repas préparé chez vous ? Alors, vous êtes un adepte de la lunch box. Cette boîte en plastique est devenue une véritable tendance ces dernières années. C’est une vraie alternative au sandwich, plus équilibrée et beaucoup plus variée pour manger…
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Lire la suiteSi pendant des siècles, le fumage a été une technique de conservation, désormais, la viande fumée est surtout appréciée pour son parfum délicat. Quelle viande peut être fumée et quel bois utilisé ? Porc, boeuf, volaille… Techniquement, toutes les viandes peuvent être fumées mais cela n’apporte pas toujours une différence au niveau du goût. Par…
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Lire la suiteRevisiter vos traditionnelles recettes – Pour pâques optez pour la fraîcheur et la simplicité !
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Lire la suiteAppelées “alouette sans tête” en Provence, “pigeon sans tête” dans le nord de la France ou “oiseau sans tête” en Belgique, les paupiettes vont ravir bien des appétits, qu’elles soient toutes faites ou bien préparées maison. Des paupiettes de veau, de volaille ou de porc En effet, La paupiette est la préparation d’une farce que…
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Lire la suiteAprès avoir passé en revue les couteaux qu’il faut utiliser pour cuisiner, nous allons découvrir aujourd’hui le couteau idéal pour consommer de la viande. Alors, quel couteau faut-il choisir ? Couteau à steak : la star des couteaux C’est indéniablement le must des couteaux à placer systématiquement près de chaque assiette. Le couteau à steak…
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Lire la suiteMême si son origine remonte au roi Henri IV, la poule au pot est toujours l’un des plats emblématiques de la cuisine française. Recette inratable de la poule au pot Mais pour autant, la poule au pot a su rester un plat simple à préparer à la portée de tous. En effet, une vingtaine de…