• Bouillon de volaille fait maison, simple et bon !

    4 février 2019Onvousregale.fr

    Principalement préparé à base de carcasse de poulet, le bouillon de volaille se trouve facilement dans tous les supermarchés, déjà tout prêt, en cubes. Pourtant, il est tellement meilleur quand on peut le faire soi-même ! La preuve : même les grands chefs comme Alain Ducasse ont leur propre recette. Alors redécouvrons ensemble le vrai…

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  • Sandwich et viande : un duo toujours inégalé

    13 août 2018Onvousregale.fr

    Que ce soit pour déguster sur la route des vacances ou entre deux rendez-vous professionnels, le sandwich est le met nomade par excellence, pratique à transporter, tout en étant facile à préparer et à déguster. Le sandwich a toujours la côte Et même s’il a été détrôné dans les cuisines par le burger, le sandwich, constituée…

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  • Pourquoi le poulet est toujours tendance ?

    18 juin 2018Onvousregale.fr

    Qu’il ait la chair jaune ou blanche, qu’il soit cuisiné sucré ou salé, épicé ou non, le poulet est déclinable dans un nombre infini de recettes et consommé dans le monde entier. Cette viande blanche s’accommode des préparations les plus simples comme des plus élaborées. Le poulet qui a toujours la cote ! Star des…

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  • La pintade, viande du mois d’octobre

    9 octobre 2017Onvousregale.fr

    Pour un repas d’automne, avez-vous déjà pensé à la pintade pour remplacer le traditionnel poulet rôti ? En effet, la pintade est une viande riche en saveurs et à la chair moelleuse et fondante. C’est une viande avec un goût plus prononcé que celui du poulet. Elle possède une faible concentration en matière grasse et cholestérol. De…

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  • Comment recycler ses restes de viande ?

    28 août 2017Onvousregale.fr

    A la fin d’un repas, il peut vous rester quelques morceaux de viande. Pas de quoi faire un nouveau repas et, en plus, vous avez d’autres restes de viande dans votre réfrigérateur. Voici comment recycler ses restes de viande et ainsi éviter le gaspillage en les jetant à la poubelle. Comment recycler ses restes de viande…

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  • Les différentes cuissons du poulet

    14 août 2017Onvousregale.fr

    Après avoir parlé des différentes cuissons de la viande rouge, nous allons aborder une viande appréciée des petits et des grands avec les différentes cuissons du poulet. Et elles sont variés ! La première façon et peut-être la plus pratiquée est la cuisson au four pour un quasi plat national : le fameux poulet rôti. Poulet…

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