L’été est là. On profite de la saison pour organiser un pique-nique en pleine campagne, en montagne ou à la plage. Sandwichs, pâté, cakes ou salades, voici quelques idées de recettes simples de viande froide pour pique-nique. Le sandwich, indémodable et pratique Déguster un sandwich est toujours un plaisir pour les enfants qui adorent manger…
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Lire la suitePrincipalement préparé à base de carcasse de poulet, le bouillon de volaille se trouve facilement dans tous les supermarchés, déjà tout prêt, en cubes. Pourtant, il est tellement meilleur quand on peut le faire soi-même ! La preuve : même les grands chefs comme Alain Ducasse ont leur propre recette. Alors redécouvrons ensemble le vrai…
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Lire la suiteQue ce soit pour déguster sur la route des vacances ou entre deux rendez-vous professionnels, le sandwich est le met nomade par excellence, pratique à transporter, tout en étant facile à préparer et à déguster. Le sandwich a toujours la côte Et même s’il a été détrôné dans les cuisines par le burger, le sandwich, constituée…
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Lire la suiteQu’il ait la chair jaune ou blanche, qu’il soit cuisiné sucré ou salé, épicé ou non, le poulet est déclinable dans un nombre infini de recettes et consommé dans le monde entier. Cette viande blanche s’accommode des préparations les plus simples comme des plus élaborées. Le poulet qui a toujours la cote ! Star des…
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Lire la suitePour un repas d’automne, avez-vous déjà pensé à la pintade pour remplacer le traditionnel poulet rôti ? En effet, la pintade est une viande riche en saveurs et à la chair moelleuse et fondante. C’est une viande avec un goût plus prononcé que celui du poulet. Elle possède une faible concentration en matière grasse et cholestérol. De…
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Lire la suiteA la fin d’un repas, il peut vous rester quelques morceaux de viande. Pas de quoi faire un nouveau repas et, en plus, vous avez d’autres restes de viande dans votre réfrigérateur. Voici comment recycler ses restes de viande et ainsi éviter le gaspillage en les jetant à la poubelle. Comment recycler ses restes de viande…