• Salon de l’agriculture 2018 : une mascotte de l’Aubrac

    5 février 2018Onvousregale.fr

    Après la Bretonne pie noir en 2017, le Salon de l’agriculture 2018 a choisi sa mascotte pour son édition 2018 et c’est une vache Aubrac qui a été sélectionnée. Cette race, issue du sud du Massif central, revient de loin car elle a été menacée de disparition au cours du siècle dernier. La vache du 55ème Salon International…

    Lire la suite
  • les Rustiques une race à viande avec une capacité d’adaptation

    17 avril 2017Onvousregale.fr

    Les races à viande ou races allaitantes sont spécialisées dans la production de viande. Elles sont réparties en trois grandes familles. Vous avez pu déjà découvrir les Traditionnelles puis les Régionales. Intéressons-nous maintenant à la dernière des trois races à viande : les rustiques. Races à viande : Les rustiques Les bovins de race à viande rustique ont la particularité de…

    Lire la suite
  • Races à viandes régionales, un produit de qualité

    27 mars 2017Onvousregale.fr

    Les professionnels français de la viande ont créé la dénomination “Race à Viande Sélection Bouchère” pour permettre aux consommateurs de reconnaître facilement les races destinées spécifiquement à la production de viande. En premier lieu, elles sont au nombre de 11 et sont réparties dans trois familles : Les traditionnelles, les rustiques et dernière des trois races…

    Lire la suite