• Viande et légumes : un goût de printemps

    19 mars 2018Onvousregale.fr

    Avec le retour du printemps, c’est l’agneau, le veau et le lapin qui vont pouvoir exprimer dans nos assiettes toutes leurs qualités gustatives. Ils vont en effet accompagner l’arrivée des légumes de printemps avec des accords viande et légumes très prometteurs. Tout comme les fruits et les légumes, on parle aussi de saison pour la…

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  • Changement d’heure pour les animaux : quels impacts ?

    6 novembre 2017Onvousregale.fr

    Le changement d’heure qui a lieu deux fois par an est source de perturbations pour les animaux et les éleveurs. Il modifie leur rythme naturel avec des conséquences au quotidien. Explications. Le changement d’heure pour les animaux : l’éternel retour Deux fois par an, fin mars et fin octobre, il faut décaler le rythme des animaux…

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  • Ces morceaux de viande portant un nom étrange

    26 juin 2017Onvousregale.fr

    Avez-vous déjà mangé de la poire ? Possible. Dégusté du merlan ? C’est probable. Et avez-vous goûté à de l’araignée ? Non jamais ? Bien évidemment, ce n’est pas l’animal aux pattes velues que nous abordons ici, ni même le poisson ou le fruit. Mais c’est bien de viande dont nous parlons et plus particulièrement de ces…

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  • La viande de veau dans tous ses états

    10 avril 2017Onvousregale.fr

    La viande de veau est particulièrement appréciée de par sa délicatesse et sa finesse. Mijoté en hiver, grillé en été, c’est surtout au printemps que nous aimons la cuisiner. Les multiples atouts de la viande de veau Tout d’abord, le veau est une excellente source de protéines. Il est un élément important de votre alimentation. Il vous…

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